用于面團混合冷卻的冷凍配料水；用于混合器夾套冷卻的冷卻液；面團攪拌用冰塊-溫度控制。
烘焙產(chǎn)品，主要是面包、甜面包卷和小圓面包，產(chǎn)量大，面團混合過程中的溫度控制對最終質(zhì)量至關重要。高溫的主要來源是水合熱（面粉吸水）和摩擦熱（攪拌機電機能量）。
CBFI 推薦的制冷解決方案
為了抵消混合過程中由水合熱（面粉吸水）和摩擦熱（攪拌機電機能量）組成的主要熱因素，將冷凍水和/或冰添加到混合過程中。
CBFI擁有完整的制冰機、冷水機、儲冰系統(tǒng)和輸送系統(tǒng)產(chǎn)品線，可滿足每位客戶的需求。全套設備均有物聯(lián)網(wǎng)功能，實現(xiàn)遠程監(jiān)控、自動控制等功能。
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